Um pedacinho da Itália, na Serra Gaúcha, no Sul do Brasil

Eu e o Sandro Loeblein, da Dieta do Suco Verde, estamos montando um curso super maneiro de saladas e sucos! Nesse curso, eu vou ensinar as minhas receitas de saladas e, ele, as receitas de suco dele, claro! 

Como ele mora em Novo Hamburgo e precisávamos nos encontrar, surgiu a ideia de marcarmos uma reunião no meio do caminho entre NH e Veranópolis! Foi assim que chegamos nesse lugar mágico e nostálgico: a Osteria Della Colombia, na Estrada do Sabor, em Garibaldi, na Serra Gaúcha. 

O local é muito especial e peculiar! Vou deixar que você descubra tudo indo lá e vivendo essa experiência maravilhosa! Mas, preciso contar que a salada servida na Colombina é produzida lá mesmo e, o melhor: é orgânica! A salada servida pra nós tinha folhas, pêssegos crioulos, tomates e pimentões, tudo da safra da época!

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Descobrindo um lugar onde tudo vai da horta à mesa

Na incursão que fizemos pela Estrada do Sabor, em Garibaldi, e pelo Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, eu e o Sandro Loeblein, da Dieta do Suco Verde fomos até o Valle Rústico, um restaurante encantador! Lá, fomos recebidos pelo chef Rodrigo Bellora, e tivemos a oportunidade de colher produtos orgânicos com ele pelas hortas do Valle.

Foi uma experiência encantadora e eu voltei com uma caixa cheia de produtos deliciosos: tomate com sabor de tomate, alho poró jovem, uma berinjela linda, um couve sensacional, um manjericão que perfumou o carro na volta!... Um "prato cheio" literalmente!

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